フィックスデザインラボ

こんにちは、Fix Design Lab（フィックスデザインラボ）の西口です！

お正月に飾った鏡餅は、鏡開きをしたら、無病息災を願って家族みんなで食べますが、余ってしまうこともあります。そこで今回はお餅の保存方法や美味しく楽しむアレンジレシピを紹介します！

冷凍と解凍のコツ

お餅は常温保存するとカビが生えて固くなるので、すぐに冷凍保存するのがおすすめです。切り分けたお餅をできるだけ空気が入らないようにラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れましょう。

ラップで包めばお餅が乾燥しにくくなり、解凍してもおいしく食べられます。ラップは庫内の匂いがお餅に移るのも防いでくれる効果もあります。冷凍したお餅は自然解凍するのがおすすめです。

半解凍のままお餅を焼くと、中まで火が通りにくいので焦げてしまいます。早めに冷凍庫から出しておき、時間をかけて自然解凍させればおいしく焼き上がります。早く食べたいときは、ラップのまま電子レンジで温めてから焼くのがベターです。

アレンジレシピ『揚げ餅』

食べきれなかったお餅は、サイコロ状に切って揚げ餅にしましょう。多めの油を敷いたフライパンでじっくりと揚げ、塩を振ればできあがり！おいしくて手が止まらなくなるお菓子になります。砂糖醤油につけて食べるのも最高です(≧▽≦)

私は最近、バター餅にハマっています！簡単に作れて美味しいのでおすすめです(*^^*)
※お餅を食べすぎたのか…体重が年始で2.6キロ増えました・・・(>_<)💦

揚げ餅もバター餅も、年配の方からお子さんまで大喜びしてくれます。ぜひ一度作ってみてください✨（お餅を食べるときは、喉に詰まらないように注意してください。）

最後に

お餅は日本のお正月ならではの定番。
上手に保存・調理して、みんなでおいしくいただきましょう(*^^*)

リフォームのためのセカンドオピニオン！

開催日：ご希望の日時

開催時間：10:00～18:00

場所：フィックスデザインラボ 事務所

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